クライアントさんがお仕事をされているマクロビ料理教室。先日、体験レッスンを受講させていただきました。
岡本はオーガニックやマクロビが多い街ですし、私自身も大好きですが、きちんと習うのは初めて。
お料理の手順に併せて、それぞれの食材の効能、加工方法、買うときの表示の見方などを先生が話してくれて、とっても楽しかったです。
薬膳とも違う「お手当て」
今期は日程が合いませんでしたが、いつかゆっくり通いたいと思います。
いろんな食事法をあちこちかじっておりますが、最近は「その時、食べたいと感じたものを美味しく幸せにいただく」という、いかにもざっくばらんなマイルール。笑
でもやっぱり、食べた後に「あ〜幸せ！」「これにしてよかった」と感じるのは、フェアトレードのチョコレートだったり、丁寧に作られたひなびさんのランチだったりします。
商品に想いはこもる。
レッスンもそうだと思っています。
