味噌づくり

ずっと作ってみたかったお味噌。

今年は毎年お味噌を仕込まれるクライアントさんにあれこれ教えてもらいチャレンジ。

食べることに困らない時代。
材料や容器を用意して、実際に作ってみると初めてわかることがたくさんあります。

便利なものもたくさん頼ります。
でも手間と愛情の美味しさを知ると、いろんなことには感謝が湧いてきます。